Коптильня з пральної машини

Коптильня из стиральной машиныКопчення власного приготування страви, здатні приємно здивувати і порадувати господарів будинку і їх гостей.Зробити таку коптильню або навіть мангал і соковитискач не складно, потрібно скористатися порадами досвідчених хэндмейкеров і підручними засобами.

Дивовижна конструкція

Коптильня з старої пральної машини – агрегат, застосування якого знайдеться не тільки в заміському будинку. Користуватися нею можна, встановивши на балконі в міській квартирі. Вона не займе багато місця, буде затребувана, зможе вразити своєю функціональністю і продуктивністю.

Перш ніж приступити до створення незвичайної конструкції, потрібно вивчити креслення і зробити правильний вибір щодо машинки для прання, що прийшла в непридатність. Краще, якщо це буде пралка автомат з вертикальним завантаженням. Її переваги:

  1. Простота виготовлення.
  2. Мінімальний час приготування.
  3. Компактність.
  4. Різноманітність продуктів, що підлягають копченню.
А ось суттєвим недоліком можна вважати необхідність облаштування спеціального місця, де доведеться розводити багаття.

 

Коптильня из стиральной машины

Це і стало важливою умовою використання саморобного агрегату на території заміського ділянки. Рішення проблеми – споруда пристрої для холодного копчення. Після подібної обробки продукти зберігаються протягом тривалого часу, не потребують приміщення в холодильнику, не завдають шкоди здоров'ю. Не мало важливий і той факт, що відсутність багаття – гарантія пожежної безпеки конструкції.

Коптильня гарячого копчення споруджується з автоматичної пральної машини, точніше з її барабана. Частіше використовується під час відпочинку на природі, в місці, де не складе праці розвести і загасити вогнище. Перевага обробки продуктів за допомогою підігріву і обкурювання димом полягає в тому, що значно скорочується час приготування і збільшується обсяг сирого продукту.

Якщо при копченні холодним способом готовності можна досягти не раніше, ніж через 7-10 днів, то гаряче копчення скорочує цей час до 1-1,5 годин.
Суттєва різниця – розміри коптильні і спосіб її облаштування. Для холодного копчення потрібно не менше 3-3,5 м землі, виділити яку можна, маючи власний ділянку. Для цього:
  • на задньому дворі заміського будинку планується зона, де необхідно викопати яму глибиною 0,5-1 м;
  • від неї прокласти під землею азбестовую трубу (комин);
  • облаштувати кладку з природного каменю або бутового цегли;
  • підготувати лист заліза (використовуваний в якості кришки над топкою);
  • запастися дрантям та дровами;
  • підготувати бруски або арматурні прути, на яких буде закріплений напівфабрикат.

В якості камери для обробки напівфабрикатів використовується пральна машина «Рига», точніше її корпус. Для облаштування вогнища стіни ями слід обкласти цеглою, на дно помістити лист заліза, а другою стане в нагоді для регулювання спека (кришка над вогнищем).

Камера гарячого копчення не вимагає великого простору, так як розміщують її безпосередньо над вогнищем. Для створення агрегату підійде барабан від автоматичної пральної машини або цільний корпус від агрегату радянських часів.

Коптильня из стиралки своими руками

Складність при роботі по створенню такого такої коптильні полягає в тому, що перш ніж приступити до її використання доведеться закрити всі отвори в стінках барабана. Ще одна важлива деталь – кришка, щільно прилегла і запобігає проникнення повітря.

Щоб скоротити обсяг робіт можна взяти два барабана і встановити їх один на інший.

Порядок виконання робіт

Щоб зробити коптильню з пральної машини необхідно прийняти рішення про спосіб приготування продуктів, що підлягають копченню. Обробка без впливу високої температури вимагає більш ретельної підготовки та виконання різноманітних додаткових робіт. В першу чергу слід з підвищеною увагою поставитися до вибору ділянки, на якому буде облаштовано коптильня. Краще, якщо це місце буде приховано від сторонніх очей. Процес холодного копчення досить тривалий і тому не користується великою популярністю.

Набагато простіше власними руками спорудити камеру для гарячого копчення, скориставшись баком від пральної машини активаторного типу:

  1. Перевернувши машинку догори дном, позбуваються всіх деталей, які можна вважати зайвими, залишаючи тільки корпус з нержавіючої сталі.
  2. Щоб дим залишався всередині камери до завершення процесу копчення всі отвори на дні бака необхідно заварити з допомогою електродів і зварювального апарату.
  3. Відступивши кілька сантиметрів від площини дна (5-6 см по бічній поверхні), вирізають невеличке віконце, призначене для підкидання тріски під час приготування.
  4. Споруджують опору, на яку буде встановлений бак (корпус) машини.
  5. Повертають корпус в правильне положення (дном вниз) і приступають до облаштування опори для решітки всередині барабана.
  6. Продуктивність коптильні буде залежати від кількості решіток, встановлених всередині бака.

Опора для першої решітки робиться на висоті не менше 40 см від дна, наступна буде розташовуватися на відстані 25-30 см від першої.

Підготовлену конструкцію встановлюють над попередньо зробленої в землі лункою. Глибина її не повинна бути менше 50 см. це дозволить розвести багаття і домогтися достатнього спека, щоб дно бака раскалилось, і поміщена всередину тріска почала тліти, виділяючи ароматний, густий дим.

У міру потреби в багаття підкидають дрова, а в бак – тріску. Через 1-1,5 години можна знімати пробу.

Для приготування риби досить 45-50 хвилин, м'яса – 1,5 години, сала – 1 годину.

Сучасний варіант

Удосконалена коптильня з барабана пральної машини – агрегат, оснащений спіраллю, яка розжарюється під впливом електричного струму. Саме такий пристрій встановлюють на балконах міських квартир за відсутності можливості використовувати коптильню за межами міста на присадибній ділянці.

электрооптильня из стиральной машины

Створення даної конструкції вимагає великої обережності і досвіду в роботі з електричними приладами. Майстру потрібно:

  • відрегулювати напруга;
  • розрахувати оптимальне відстань від тліючої тріски до напівфабрикату;
  • врахувати витрати електроенергії під час приготування.

Спіраль кріпиться на зовнішній поверхні дна бака, щоб забезпечити доступ до нагрівального елементу. Над тріскою встановлюють піддон для збору стікає жиру, а у верхній частині корпусу приварюють прути. На них за допомогою гаків підвішують напівфабрикати, що підлягають копченню.

Домогтися потрібного результату можна, щільно закривши коптильню металевою або дерев'яною кришкою, використовуючи в якості додаткового ущільнювача тканина. Скоротити тепловтрати можна, скориставшись спеціальним теплоізоляційним матеріалом. Це може бути фольга, що фіксується на рідкі цвяхи.

Ефективність процесу не знижується, якщо всі дії виконуються в строго встановленому порядку. В першу чергу на дно бака насипають тирсу, потім підвішують напівфабрикат і тільки після цього вмикають у мережу нагрівальний елемент. Приготування починається з того моменту, коли тирса починають тліти, виділяючи густий дим.

 

Крім цього з б/у пральної машини так само можна сконструювати:

Соковыжималка из стиральной машины

 

Мангал из барабана стиральной машины

Как сделать зернодробилку из стиральной машины

Перосъемная машина из стиральной машины

ветрогенератор

Наждак из двигателя от стиральной машины

Самодельный гриндер с двигателем от стиральной машины

Воскотопка

Посилання на основну публікацію
Top.Mail.Ru